Álvaro Palacios
Weine aus der Region Priorat
Álvaro Palacios: Wein als zauberhaftes, berückendes Mysterium
Álvaro Palacios zählt zu den wichtigsten Winzern Spaniens. Mit dem berühmten L’Ermita hat die Ikone einen Wein erschaffen, der eine ganze Generation von jungen Weinmachern beeinflusst hat. Der Garnacha aus einer 5-Hektar-Steillage gehört zu den wenigen echten Kultweinen und steht, wie kein anderer Rebensaft für die mineralische Komplexität und die Dichte der Priorat-Gewächse. Seine Liebe zum Wein beschreibt Álvaro Palacios mit diesen Worten: «Wein ist ein zauberhaftes, berückendes Mysterium.»
Àlvaro Palacios steht in der Winzerzunft für kompromisslose Qualität, Respekt vor Traditionen, Rotweinvergärung in grossen Holzbottichen und eine klare Terroir-Gliederung. Eigenschaften, die dem Pionier und seiner Kellerei in Gratallops zu Weltruhm verholfen haben und sich auch in der biologischen oder biodynamischen Arbeitsweise und der aufwendigen Handarbeit in den Weinbergen äussern.
Im Nordwesten des Landes stürzte sich Álvaro mit seinem Neffen Ricardo Pérez Palacios in ein weiteres Weinabenteuer: Hier, im vergessenen Bergland des Bierzo, werden in biodynamischem Anbau Reben auf 60 Parzellen widrigen Geländes bearbeitet.
