Bodegas AALTO

Au cœur de la célèbre région viticole de la Ribera del Duero en Espagne, Javier Zaccagnini et le vigneron star Mariano García ont décidé en février 1999 d’écrire un nouveau chapitre du livre des tempranillos. La recherche du vignoble parfait les a finalement menés vers une parcelle de 15 hectares appartenant à la municipalité de Quintanilla de Arriba dans la province de Valladolid. En 2006, le domaine a pu accueillir les familles Masaveu et Nozaleda, qui ont depuis lors apporté leur expertise et de la stabilité au projet.

Les vins de la bodega Aalto sont élaborés à partir du raisin tempranillo, qui doit sa complexité et sa profondeur à son origine dans huit communes différentes de la Ribera del Duero. Mariano García produit jusqu’à 19 cuvées différentes pour la cave. Celles-ci ne sont assemblées qu’après un vieillissement en barrique, ce qui confère au vin sa personnalité prononcée de tempranillo.

En tête de la gamme de vins de la bodega se trouve le classique AALTO: ce vin de grande qualité est issu d’une sélection rigoureuse des raisins et exige les conditions de vieillissement les plus strictes.

L’AALTO PS est considéré comme le plus prestigieux de la bodega: il se compose d’une sélection des meilleures parcelles de deux communes des hauteurs de Burgos. Le PS doit ses notes boisées à un vieillissement de 18 à 24 mois dans du bois neuf. Les vignes de l’AALTO PS sont cultivées sur une superficie de 110 hectares en grande partie louée. Aujourd’hui, le domaine produit environ 250 000 bouteilles par an, dont seulement 20 000 d’AALTO PS. 

Site Internet d`AALTO