Dieses junge Ehepartner-Team, Jorge Serôdio Borges und Sandra Tavares, in Pinaho im Vale de Mendiz haben sie ihr Ziel einen Wein zu schaffen, der den Charakter der traditionellen Bodega und der Rebsorten des Douro-Tales ausdrückt: Ein ausgewogener Wein zwischen Konzentration, Komplexität und Eleganz. Sandra Traves als Oenologin und Teilhaberin der Qunta de Vale Dona Maria und des elterlichen Weingutes Chocopalha im Gebiet Estremadura. Zusammen mit ihrem Mann, Jorge strarteten sie hier ihr eigenes Projekt mit dem Namen Pintas im Jahre 2001. Die Trauben stammen von 25 - 30 verschiedenen Rebsorten. Selektion ist hier der erste Schritt zur Qualität. Da die, nur in Südausrichtung, in direkter Nachbarschaft zum Weingut Passadouro gepflanzten Reben unterschiedlich schnell reifen, werden bei der Lese nur die optimal ausgereiften Trauben selektiert. Der Ausbau erfolgt zu 70% in neuen Barricas, 30% stammen von der Quinta do Vale Dona Maria und werden auf Pintas im zweiten Jahr verwendet. Sandra und Jorge lassen hier einen Wein entstehen der schon jetzt zu einem Superwein Portugals avanciert ist. Ihr Weisswein der Guru, aus Höhenlagen der Quertäler des Douro, ist ebenfalls ein Geheimtyp! Das Geheimnis dieses Weines ist die Lage der Weinberge. Sie liegen nicht direkt am heissen Dour oder seinen Nebenflüssen, sondern etwa 20 km entfernt, auf über 400m Höhe. Sie kreierten noch einen zweiten Wein, den Pintas Character, etwas rustikaler und wilder als der Pintas, aber mit hoher Qualität. Da auf ihren Weinbergen auch sehr alte Olivenbäume stehen, leisten Sandra und Jorge sich den Luxus, völlig unkommerziell, den Freizeitspass die persönliche Handernte der Oliven. Daraus entsteht eines der besten Olivenöle der iberischen Halbinsel.

Pintas, Portugal gehört zur Region Douro DOC

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