Nach sieben Jahre Erfahrung in Rioja, beschloss Rafael Cambra zu seinen Wurzeln zurückzukehren und begann 2001 in einer kleinen, funktionellen Kelterhalle im Landesinneren von Valencia seine eigenen Weine zu bereiten. Sein Hauptaugenmerk liegt noch heute auf der levantinischen Rebsorte Monastrell, die im Süden der Region beheimatet sein soll. Sein Spitzengewächs Cambra I entstammt einem 800 m. hoch gelegenen Monastrell-Weinberg , der vor 55 Jahren wurzelecht gesetzt wurde und nie bewässert wird. Bei Erträgen von weniger als 2.000 kg pro Hektar entsteht ein außergewöhnlich komplexer Wein, der sich gegenüber weiter südlich gewachsenen Monastrell-Qualitäten geradezu kühl und elegant zeigt. In den vergangenen Jahren hat Rafael den Anteil an neuem Holz zurückgenommen, um noch mehr Sortentypizität zu erzielen. Der nur acht Monate im Barrique gereifte Cambra II bildet den Kontrapunkt und wird auf der Basis von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc produziert. Letztere wurde von Cambra Senior gepflanzt und gibt dem Cuvée eine schöne Frische.


http://www.rafaelcambra.es/
Rafael Cambra - gehört zur Region Valencia DO


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