Ein Wein mit tiefen Empfindungen: man kann die lebendige Frucht zusammen mit faserigen und geformten Tanninen fühlen. Eine Verschmelzung von reifen Geschmacksprofilen und der Präzision von mineralischen Charakteren, die Projektion von feinen Tanninen und die umfassende Textur eines delikaten Weines.

In offenen Holztanks vinifiziert mit einer Kaltmazeration für 24-48 Stunden und malolaktische Gärung während 10-12 Tagen mit zwei täglichen Pisagen und einem kleinen Umpumpen. Danach altert der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.