Barbera „Bompè“ Langhe DOC 2021

Da dieser Barbera einen klassischen Ausbau in grossvolumigen Eichenholzfässern erfährt, wird sein fruchtbetonter Körper nicht übermässig mit Holzaromen verdeckt. Das Resultat überzeugt mit der frischen Aromatik von Kirschen, Waldbeeren und Zwetschgen.

11 Hektar in einer der besten Lagen der Langa: Bricco Bombè, in einem kleinen Weiler namens Madonna di Como gelegen. Ein einzigartiges Terroir, das in einigen Merkmalen dem des DOCG-Gebietes Barolo ähnelt, da es nur wenige Meter entfernt ist.Bricco Bombè ist eine Mischung aus dem klassischen "Bricco" (die Spitze des Hügels, die perfekt der Sonne ausgesetzt ist) und dem "Sorì" (der südliche Teil des Hügels direkt über dem Bricco, also der Morgensonne ausgesetzt). Die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die besondere Sonneneinstrahlung machen diese Weinberge perfekt für die Erzeugung von Barbera d'Alba

Der Weinbereitungsprozess, der unmittelbar nach der Ernte beginnt, umfasst eine Gärung für etwa 12 Tage bei einer niedrigen Temperatur von 24–28 °C, wobei eine leichte Pressung und eine Verfeinerung von 70 % in Stahltanks für 10 Monate und die restlichen 30 % in großen slawonischen Eichenfässern erwartet werden Fässer, immer 10 Monate lang, bei einer natürlichen Temperatur von 18 ºC. Abschließend werden die beiden Teile zusammengefügt und etwa 3 Monate in der Flasche gereift.

Borgogno ist eines der ältesten Weinerzeuger-Häuser in der Region Langhe im Piemont und gilt in Barolo als wahres Imperium. Den Grundstein legte Bartolomeo Borgogno im Jahre 1761 mit dem Bau eines Kellers. Heute verfügt Borgogno über 20 Hektar besten Weinberglandes und hat sich insbesondere mit seiner umfangreichen Kollektion älterer Jahrgänge einen hervorragenden Ruf geschaffen.