Der «saftige Klassiker» für Brasserie und Bistro-Küche. Im Glas rubinrot mit leichten Granatreflexen. In der Nase Aromen von schwarzen Früchten, Mokka und Pfeffer. Der Wein hat eine gute Länge mit seidenen Tanninen. Schöne Frische zum Finale.
Granit, Lehm und Kalkstein.
Traditionelle Vergärung in grossen, offenen Holzfässern.
Die geschützte Bezeichung Bourgogne-Gamay wurde erst 2011 erschaffen. Die neue Appellation Controllée verlangt Traubengut aus den Beaujolais-Villages-Lagen Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié oder Saint Amour.