Er duftet wie ein Blumenstrauß, wo die Rose neben dem Farn, die Pfingstrose mit der Zistrose koexistiert. Er ist frisch, erinnert an Johannisbeere und Grenadine. Sibila ist ein leichtfüssiger, ausgewogener und ätherischer Wein.

Im Holzfass vinifiziert und anschliessend während 12 Monaten in französischen 225 Liter Eichenfässern ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere 20 Monate in der Flasche.