Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes gehört zu den besten 1er Crus im Burgund. Der Lagenname beschreibt den Charakter des Weins präzise: Verführerisch, sinnlich und harmonisch. Vielfältige Aromatik von Veilchen, Zimt und Graphit, am Gaumen dichtes, geschliffenes Tannin, zeigt Tiefe und Finesse.
Terroir
Die Reben stehen auf flachem, gut entwässertem Boden mit schönen runden Kieselsteinen.
Vinifikation / Ausbau
Handlese und anschliessend umfangreiche Sortierung. Gärung in offenen Edelstahlbehältern für drei Wochen. Danach reift der Wein während 18 Monaten in Eichenfässern (50% neu, 50% gebraucht).
Schmorgerichten
Rind
Lamm
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2018
Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes gehört zu den besten 1er Crus im Burgund. Der Lagenname beschreibt den Charakter des Weins präzise: Verführerisch, sinnlich und harmonisch. Vielfältige Aromatik von Veilchen, Zimt und Graphit, am Gaumen dichtes, geschliffenes Tannin, zeigt Tiefe und Finesse.
Terroir
Die Reben stehen auf flachem, gut entwässertem Boden mit schönen runden Kieselsteinen.
Vinifikation / Ausbau
Handlese und anschliessend umfangreiche Sortierung. Gärung in offenen Edelstahlbehältern für drei Wochen. Danach reift der Wein während 18 Monaten in Eichenfässern (50% neu, 50% gebraucht).