Dehesa del Carrizal Vino de Pago Cabernet Sauvignon 2019

Undurchdringliches Violett. Konzentrierte Aromen von reifen Johannisbeeren und Brombeeren, mediterranen Kräutern, Zedernholz und Minze. Konzentriert, aber ausgewogen und subtil am Gaumen. Sehr frisch und mit ausgezeichneter Cabernet-Typizität. Ein gelungener Cabernet und mit Sicherheit einer der besten Spaniens.

Terroir

Das Landgut Dehesa del Carrizal liegt inmitten der Montes de Toledo, in der Nähe des Nationalparks Cabañeros, zwischen den Becken von Tajo und Guadiana.    Dehesa del Carrizal ist ein Vino de Pago, die höchste Kategorie nach spanischem Weinrecht. Es handelt sich um eine DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung), die den wenigen Weingütern und Weinbergen vorbehalten ist, die den gesamten Prozess von der Traube bis zur Flasche innerhalb der Grenzen des Pago oder des Anwesens durchführen. Die einzigartige Lage, der Boden und das Klima sind der Schlüssel zu aussergewöhnlichen Weinen.    Unsere Weinberge liegen auf einer Raña, der lokalen Bezeichnung für Abhänge und Ebenen am Fusse eines Berges, die durch Wasser und Regen erodiert wurden und so die Ansammlung von Ton und Quarzsand verursacht haben. Diese Erosion geht auf das Kambrium zurück und erzeugt dank des Mikroklimas und der Luftfeuchtigkeit einen interessanten Säuregehalt. In diesem aussergewöhnlichen Ort nehmen die Spalierreben die Aromen der umgebenden mediterranen Vegetation auf: Gestrüpp, Zistrose, Rosmarin, Thymian, unser nahe gelegener Olivenhain, die Korkeichen und einige entfernte Eichen.

Vinifikation / Ausbau

"Im Eichenfass vinifiziert; 15 Monate in französischen Barriques und anschliessend 18 Monate in der Flasche ausgebaut."

Geschichte

Die Bodega verfügt seit 2006 über ihre eigene DOP, DOP Dehesa de Carrizal.

Artikelnummer: 5301519
CHF 23.00
75cl (10cl = 3.07)
Verfügbar ab Lager
 
Alle Details
Alkoholgehalt:
15%
Trinktemperatur:
15° - 17°
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Eintopf
Käse
Geflügel
Wild
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Factsheet herunterladen Factsheet (ohne Preis) herunterladen
;