Der Besondere 2021

Dieser farbintensive Rotwein ist geprägt von dunklen Beeren, Gewürzen sowie einem Hauch Röstaromatik. Am Gaumen präsentiert er sich gehaltvoll mit feinen Tanninen und einem langen Abgang.

Nur durch strikte Mengenbeschränkung und bester Rebpflege werden die Voraussetzungen für besondere Weine geschaffen. Das Terroir beeinflusst die Güte der Weine in besonderem Masse. Die Böden sind von Kalk- und Lehm mit hohem Sandanteil geprägt.

Der Ausbau erfolgt während vier Monaten in gebrauchten Barriques.

Inmitten des Zürcher Weinlands in Neftenbach vinifiziert die Familie Saxer bereits seit den Neunzigerjahren moderne Weine mit ganz eigenem Charakter. Der naturnahe Anbau auf rund acht Hektar bester Weinlage unterstreicht den ressourcenschonenden Ansatz der Familie. Hier entstehen mit viel Handarbeit und Leidenschaft ausgezeichnete Weine. Dafür verantwortlich zeichnen Nadine Saxer und ihr Ehemann Stefan Gysel Saxer. Im Sortiment des Guts finden Liebhaber neben den Klassikern Pinot Noir und Riesling x Sylvaner auch Spezialitäten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Räuschling und Cabernet.