Ignios Orígenes Baboso Negro 2016

Brillantes Rubinrot. In der Nase Noten von schwarzen Früchten, Nelken, schwarzem Pfeffer und Rauch, der aus den vulkanischen Böden Teneriffas kommt. Am Gaumen mineralisch und langanhaltend mit einem angenehmen Geschmack von feuchter Erde und reifen Früchten.

Vinifikation / Ausbau

Das Traubengut wird zu 30 % entstielt, leicht gepresst und 48 Stunden in kleinen Behältern mazeriert. Anschliessend drei Wochen lang in Edelstahltanks mit nativen Hefen vergoren.   Danach wird der Wein zwölf Monate lang in französischen 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut.

Artikelnummer: 1007666
CHF 46.00
75cl (10cl = 6.13)
Verfügbar ab Lager
 
Steckbrief
2016
Baboso Negro
Alle Details
Alkoholgehalt:
14.5%
Trinktemperatur:
15° - 16°
Lagerfähigkeit:
bis 2024
Gebinde:
Carton 12er
Passt zu:
Kalbfleisch
Pasta
Rind
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
Robert Parker:
93 / 100
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