Ignios Orígenes Baboso Negro 2017

Brillantes Rubinrot. In der Nase Noten von schwarzen Früchten, Nelken, schwarzem Pfeffer und Rauch, der aus den vulkanischen Böden Teneriffas kommt. Am Gaumen mineralisch und langanhaltend mit einem angenehmen Geschmack von feuchter Erde und reifen Früchten.

Vinifikation / Ausbau

Das Traubengut wird zu 30 % entstielt, leicht gepresst und 48 Stunden in kleinen Behältern mazeriert. Anschliessend drei Wochen lang in Edelstahltanks mit nativen Hefen vergoren.   Danach wird der Wein zwölf Monate lang in französischen 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut.

Artikelnummer: 9242517
CHF 110.00
150cl (10cl = 7.33)
Verfügbar ab Lager
 
Steckbrief
2017
Baboso Negro
Alle Details
Alkoholgehalt:
14.5%
Trinktemperatur:
15° - 16°
Lagerfähigkeit:
bis 2025
Gebinde:
Carton 1er
Passt zu:
Rind
Pasta
Kalbfleisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Bewertungen
Robert Parker:
93 / 100
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