Lagrein Tradition 2021

Dunkles granatrot. Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberries und Sauerkirsche bereichert durch einen Fliederduft und den Geruch von gekochten Loorbeerblatt. Noten von Schokolade. Saftig und harmonisch im Geschmack mit einer feinen Textur und filigranem Gerbstoff entfaltet sich der Lagrein mit einer tollen Fülle und präsentiert sich am Gaumen sehr samtig und gehaltvoll.

Lese- und Traubenselektion per Hand. Entrappung der Trauben und anschliessend langsame Maischengärung bei kontrollierter Tempertur und schonender Maischenbewegung im Edelstahltank: biologischer Säureabbau und Reife für ca. 9 Monate im grossen Holzfass.