Nuits-Saint-Georges AC Vieilles Vignes 2017

"Von violetter Farbe mit Brillant-Reflexen. Der Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes zeigt die typische Präsenz von kleinen roten Früchten wie Sauerkirschen und anderen Steinfrüchten. Eukalyptusnoten verleihen ihm eine gewisse Frische. Am Gaumen sind die Tannine präsent; feste Struktur und eine knackige Frucht bieten ein tolles Erlebnis. Von mittlerer Länge."

Braune Ton- und Kalksteinböden. Die Weinberge sind im Schnitt 45 Jahre alt.

Handlese und anschliessend umfangreiche Sortierung. Gärung in offenen Edelstahlbehältern für drei Wochen. Danach reift der Wein während 18 Monaten in Eichenfässern (50 % neu, 50 % gebraucht).    Pro Jahr werden nur rund 3000 Flaschen abgefüllt.