Für den Pallas werden nur die allerschönsten Pinot-Trauben verarbeitet. Das Bouquet ist enorm vielschichtig, nach reifen Kirschen und edler Würze mit floralen Aromen. Der Körper ist druckvoll und geschmeidig mit hochreifen, weichen Gerbstoffen. Er endet langanhaltend fruchtbetond und würzig.

Terroir

Die 20-45-jährigen Reben wachsen in kontinentalem Klima auf 420 - 525 m.ü.M. in Wettingen am Lägernhang. Wenn Sie einen Spaziergang planen und den Reben einen Besuch abstatten möchten: Es sind die Parzellen Nr. 1637, 1639, 5326, 1680, 1747, 1748, 1722, 1723 und 1705!

Vinifikation / Ausbau

Der Pallas wird während 9 Monaten in Barriques (teils Schweizer Eiche) ausgebaut.

Geschichte

Der Asteroid Pallas zählt mit einem Durchmesser von 950 km zu den Riesen der Kleinplaneten. Sein Name kommt von der griechischen Göttin Pallas Athene, die u.a. für Handwerk und Handarbeit steht – wie dieser Pinot Noir.

Artikelnummer: 315299
Steckbrief
2019
Alle Details
Alkoholgehalt:
13.3%
Trinktemperatur:
16° - 18°
Lagerfähigkeit:
bis 2024
Gebinde:
OHK 1er
Passt zu:
Schmorgerichten
Rind
Kalbfleisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Factsheet herunterladen Factsheet (ohne Preis) herunterladen

Pallas Spitzenauslese 2019

Für den Pallas werden nur die allerschönsten Pinot-Trauben verarbeitet. Das Bouquet ist enorm vielschichtig, nach reifen Kirschen und edler Würze mit floralen Aromen. Der Körper ist druckvoll und geschmeidig mit hochreifen, weichen Gerbstoffen. Er endet langanhaltend fruchtbetond und würzig.

Terroir

Die 20-45-jährigen Reben wachsen in kontinentalem Klima auf 420 - 525 m.ü.M. in Wettingen am Lägernhang. Wenn Sie einen Spaziergang planen und den Reben einen Besuch abstatten möchten: Es sind die Parzellen Nr. 1637, 1639, 5326, 1680, 1747, 1748, 1722, 1723 und 1705!

Vinifikation / Ausbau

Der Pallas wird während 9 Monaten in Barriques (teils Schweizer Eiche) ausgebaut.

Geschichte

Der Asteroid Pallas zählt mit einem Durchmesser von 950 km zu den Riesen der Kleinplaneten. Sein Name kommt von der griechischen Göttin Pallas Athene, die u.a. für Handwerk und Handarbeit steht – wie dieser Pinot Noir.

Artikelnummer: 315299
CHF 46.00
150cl (10cl = 3.07)
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