Petit Verdot 2012

Dieser Wein zeichnet sich durch seinen intensiven Aromen aus. Er wiederspiegelt wilde Heidelbeeren, kombiniert mit den Noten von Quitten. Dieser Rotwein ist sehr gut ausbalanciert und die Taninne sind strukturiert.

Das Terroir ist geprägt durch eine hohe geologische Vielfalt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 1050 m.ü.M. Die kühlen Nächte helfen dabei, die natürliche Säure und die frische der Aromen zu bewahren.

Handernte und doppelte Selektion. 7 Tage Kaltmazeration und 10 Tage Fermentation in kleinen Stahltanks bei 28 Grad. Nach der Gärung erneute Mazeration für 18 Tage. Malolaktische Gärung und anschliessend 16 Monate Ausbau in französischen Barriques (50% neues Holz)

Die Decero Mini Ediciones ist Sorten gewidmet, welche international eine kleinere Rolle spielen - Petit Verdot, Cabernet Franc und Tannat. Diese Sorten wurden gepflanzt um ihren Weg in den Grand Vin, den Amano zu finden, jedoch erkannte man bei Finca Decero, dass diese Sorten auch eigenständig grosses Potential besitzen, weshalb man begann ihnen eine eigene Linie zu widmen.