Redmont 2018

In der Nase warme Eiche und eine herrlich dunkelbeerige Aromatik, die sich aus Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren vereint. Am Gaumen zeigt sich der Redmont sehr elegant und dicht gewoben mit herrlicher Fruchtsüsse, wunderbar geschliffenem Tannin, opulentem Körper und einer anhaltenden Länge.

Terroir

Die Südhänge sind geprägt von typischen roten Schotterauflagen. Diese kargen Böden ergeben Weine von grosser Struktur, feiner Aromatik und hoher Lagerfähigkeit.

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden durch händische Selektion gelesen. Spontane Maischegärung bei 30 - 32°C in Holzgärständern und Mazerationszeit von 24 - 21 Tagen mit anschliessendem biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche während 18 Monaten.

Geschichte

Der Name "Redmont" steht als Synonym für die Südhänge mit den typischen roten Schotterauflagen.

Artikelnummer: 400268
CHF 25.00
75cl (10cl = 3.33)
Verfügbar ab Lager
 
Alle Details
Alkoholgehalt:
14%
Trinktemperatur:
16° - 18°
Lagerfähigkeit:
bis 2028
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Weichkäse
Wild
Rind
Schmorgerichten
Lamm
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
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