Sardón 2018

Dunkles Kirschrot. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren und feiner Würze. Am Gaumen saftig und kraftvoll, ohne jedoch schwer zu wirken. Ein samtiger, fruchtbetonter Abgang.

Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während durchschnittlich 6 Monaten in französischen Barriques, Stahltanks, Foudres und kleinen, eiförmigen Betontanks ausgebaut.

14 Monate Reifung: 6 Monate in 225 Liter gebrauchten Fässern, der Rest der Zeit in 1200 Liter Eichenfässern (Foudres), in 5000 Liter französischen Eichenfässern und eiförmigen Betontanks. Vor dem Abfüllen wird der Wein einen Monat lang in Beton gehüllt.