Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Feine Perlage und strohgelbe Farbe. Aromen von Litschi, Ananas, Melone und Zitrusfrüchte. Noten von weissen Pfirsichen. Am Gaumen harmonisch mit leicht präsenter Säure und langem Nachhall.
Vinifikation / Ausbau
Trauben werden sanft gepresst. Der Most gärt bei niedrigen Temperaturen in Drucktanks, bis der Wein 7 bis 9° Volumenprozent erreicht.