Champagne Bollinger Special Cuvée Brut SA

 
CHF 59.00
75cl (10cl = 7.87)
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Artikelnummer: 30001033

Charakter

Die Special Cuvée Brut hinterlässt am Gaumen die Aromatik von Steinobst sowie die typischen Brioche und Hefe-Noten. Samtig feine Struktur.

Terroir

Da Champagne Bollinger Crus in praktisch allen Appellationen besitzt, profitieren sie so von diversen mineralhaltigen Kreide-Kalksteinböden.

Vinifikation / Ausbau

Der Ausbau der Basisweine erfolgt zum Teil in der Eiche, zum Teil im Edelstahltank.

Geschichte

Die Anwesenheit der Familie Bollinger auf dem Terroir der Champagne lässt sich über die Linie de Villermont bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen.Zu ihrem Besitz gehörten damals schon die Rebberge von Aÿ und Cuis. Deshalb lag es nahe, dass Jacques Bollinger und Athanase de Villermont ihren Betrieb 1829 in Aÿ gründeten. Um die Qualität des Traubengutes kontrollieren zu können, hat Bollinger sein Weingut im Laufe der Generationen um hervorragende Rebparzellen erweitert. Nach dem frühen Tod von Jacques Bollinger 1941 setzte seine Frau Lily sein Lebenswerk fort. Mehrals 30 Jahre lang führte sie Bollinger mit kluger Hand und wurde so für das Haus aber auch für die ganze Region zu einer Symbolfigur.
Alle Details
Alkoholgehalt:
12%
Trinktemperatur:
10° - 12°
Lagerfähigkeit:
4 Jahre
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Geflügel
Sushi
Fisch
Apéro
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
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