Im Glas präsentiert sich diese Champagner in einer intensiven, leuchtenden Farbe. In der Nase riecht man florale Aromen und reife Früchte. Er brilliert mit seiner lagenbedingten Mineralität. Diese Frische ist einzigartig und zeigt sich mit einem langanhaltenden Nachhall und einem Hauch Salz auf der Zunge. Es ist ein reiner Pinot Noir aus einer besonderen Lage mit unverwechselbarer Charakteristik und vitalisierendem Effekt.
Kreidehaltiger Boden.
Die Ernte erfolgt, sobald die Trauben perfekt gereift sind. Dies gibt dem Wein die gewünschte Opulenz. Ausbau Reifung nach 'Méthode traditionnelle'.
Von den beiden Einzellagen in Aÿ, hinter der Kellerei von Deutz, wirkt der Meurtet immer etwas reifer und reichhaltiger als der kühl gehaltene La Côte Glacière. Und das, obschon der Letztere in reiner Südlage ausgerichtet ist, während der Erstere eine süd-süd-östliche Neigung aufweist.