Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Strohgelb in der Farbe mit einer feinen Perlage vereint der «Ice» Aromen von Jasmin und Äpfeln. Harmonischer und eleganter Trinkgenuss mit einer subtilen Honignote.
Vinifikation / Ausbau
Beim Prosecco findet die zweite Gärung des Weins in grossen, hermetisch geschlossenen Edelstahltanks. In Ihnen kann die bei der Gärung entstehende Kohlensäure nicht entweichen sondern bleibt im Wein gelöst.