Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen. Lebendige, mineralisch akzentuierte Zitrus- und Obstgartenfrüchte und Blüten in der Nase, zusammen mit Fenchel- und Ingwerakzenten, die sich aufbauen, während sich der Wein ausdehnt. Scharf fokussiert und lebendig am Gaumen mit intensiven Meyer-Zitronen-, Birnenhaut- und Geißblattaromen, unterstrichen von einer rauchigen Mineralität. Zeigt beeindruckende Energie und mineralische Schubkraft im Abgang, der mit Kraft anhält.

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Vinya del Llac, der vor über 40 Jahren bepflanzt wurden. Alle Trauben stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Trauben werden nach Traubensorte und Parzelle einzeln in Stahltanks vinifiziert. Nach der Assemblage erfolgt eine 18-monatige Flaschengärung in horizontaler Position. Das Datum des "Dégorgements" (Entfernung der Feinhefe) ist individuell auf jede Flasche gedruckt.