Raventós Textures de Pedra 2015

Blasses Gelb. Ein hochkomplexes Bouquet erinnert an mineralisch akzentuierte Birnen, Quitten, Orangen und scharfe Blüten, zusammen mit Anklängen von Aragon und Ingwer. Saftig und scharf auf den Gaumen konzentriert, bietet er konzentrierte Aromen von Mandarine, Anjou-Birne, Kaki und Geissblatt, die eine rauchige Nuance in der hinteren Hälfte aufnehmen. Kraft und Zartheit, endet extrem lang und präzise mit wiederholter Blumigkeit und einem Hauch von rauchiger Hefe. Dieser fein detaillierte, lebendige Wein bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Basiswein wird in Stahltanks vinifiziert. Nach der Assemblage erfolgt eine mindestens 48-monatige Flaschengärung in horizontaler Position. Das Datum des «Dégorgements» (Entfernung der Feinhefe) ist individuell auf jede Flasche gedruckt.