Domaine Tourbillon 2013

Im Glas wunderbar honigfarben und strohgelb. In der Nase dicht mit Aromen von kandierten Quitten und Aprikosen. Dieser Dessertwein ist ein idealer Essensbegleiter.

Dieses Anbaugebiet schmiegt sich zwischen das Schloss Tourbillon und die Basilika Valère und profitiert vom einem günstigen Mikroklima zur Herstellung dieses likörartigen Weins. Die am Rebstock überreifte Weinernte ist von den Wetterbedingungen des Jahrgangs abhängig.Manchmal muss der erste Frost abgewartet werden, damit sich der Botrytis Cinerea entwickelt.

Der Ausbau erfolgt während 2 Jahren im Barrique.