Tokaji Aszù 6 Puttonyos 2005

Tokajer mit französischem Touch. Die Bordeaux-Berühmtheit Jean-Michel Cazes war massgebend für den Stil des Weines von Disznökö, als das Weingut vor Jahren von AXA übernommen wurde. Deshalb fehlt die bei diesem Weintyp oft anzutreffende Oxydationsnote gänzlich. Beim 6 Puttonyos werden 120 Kilo edelfaule Trauben dem trockenen Grundwein beigemischt, was zu einer zweiten Gärung führt. Dabei bleibt ein Teil des hochsüssen Weines unvergoren. Goldfarben mit komplexem, fruchtbetontem Bouquet sowie einer herrlichen Süsse im Gaumen, die perfekt durch einen schönen Säurefaden ausbalanciert wird. Ideal als Dessertwein, aber auch zu Vorspeisen wie Gänseleber oder zu Blauschimmelkäse.