Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017
Der Wein zeigt sich im Glas mit einer blassgoldenen Farbe und enthüllt in der Nase intensive Noten von gegrillten Mandeln, Geissblatt und Vanille. Am Gaumen ist der Batard-Montrachet Grand Cru von schöner Struktur, rund mit diskreter Holznote.
Terroir
Kies-/Lehmböden.
Vinifikation / Ausbau
Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in neuen Eichenfässern. Ebenso die Reifung während 8-12 Monaten.
Geschichte
Das Grand Cru Weingebiet von Bâtard-Montrachet liegt zwischen den malerischen Dörfern Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, wo die grössten Weine der Welt produziert werden. Dieser 11,86 ha grosse Weinberg ist vom 'Grand Montrachet' durch einen schmalen Streifen Land getrennt. Der nach Osten ausgerichtete Hügel besteht aus einem weitgehend kiesigen Boden auf Lehm, der weltweit für den Ausdruck der Frucht des Chardonnay bekannt ist.
Meeresfisch
Meeresfrüchten