Bianco Rovere 2021

Weisswein aus roten Trauben. Das Resultat ist diese Tessiner Spezialität mit ihrer typisch milden Säure und grossen Komplexität. In der Nase Mirabellen- und Zitrustöne und eine feine Holznote. Am Gaumen breit und weich.

Dieser Weisswein entsteht aus roten Merlot-Trauben, wenn die Beerenhäute sofort nach dem Abpressen des Saftes vom Most getrennt werden. Der Wein vergärt und reift anschliessend acht Monate lang in Fässchen aus französischem Eichenholz.