Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2021

 
CHF 34.00
75cl (10cl = 4.53)
Verfügbar ab Lager
Artikelnummer: 404161

Charakter

In der Nase Nougat und Pistazien, Mandeln sowie Kastanien. Dazu Fruchtaromen von weissem Pfirsich und Nektarine. Eine angenehme Mineralität von Kalkstein und Quarzit sorgt für Spannung. Sehr lebendig präsentiert er sich am Gaumen, wunderbar lang und mit viel Energie im Finale. Der Bin 311 Chardonnay beindruckt mit edler Textur und Dichte – Australia white pur!

Terroir

Die Trauben stammen aus mehreren kühleren Klimaregionen in Australien, nämlich Adelaide Hills, Tumbarumba und Tasmanien.

Vinifikation / Ausbau

Gärung im Eichenfass. 8-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern (35% neu)

Geschichte

Der Bin 311 wurde zum ersten mal mit dem Jahrgang 2005 herausgebracht und enthält jeweils unter anderem auch Trauben, welche für das weisse Flaggschiff den Yattarana Chardonnay vorgesehen waren. Penfolds möchte ein 'Cool-Climate-Profil' erreichen und verwendet deshalb Trauben von Regionen, weche von kühlenden Faktoren, wie einer hohen Höhenlage oder einer südlichen Breitenlage geprägt sind.
Alle Details
Trinktemperatur:
10° - 12°
Lagerfähigkeit:
bis 2027
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
vegetarischen Gerichten
Geflügel
Fisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
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