Chardonnay Passion 2021

Burgundischer Chardonnay im 1er-Cru Stil. Helles Goldgelb mit feinem Aprikosen- und Honigbouquet; voller, mineralischer Gaumen mit würziger Holznote. Ein Wein mit Alterungspotential.

Terroir

Die hervorragenden Böden und das warme Klima in Malans bringen die besten Voraussetzungen, um grosse Weine zu machen. Das Weingut Donatsch bewirtschaftet 6 Hektaren Reben, welche auf verschiedene Parzellen unterteilt sind. Die Pflege der Reben erfolgt möglichst naturnah. So werden die Böden schon seit Generationen begrünt, rein biologisch gedüngt. Die Weingärten sollen auch für kommende Generationen gesund bleiben.

Vinifikation / Ausbau

Gärung und Ausbau in gebrauchten und neuen Fässern.

Geschichte

Das Motto von Martin Donatsch: "Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Kultur und der Tradition stehts treu geblieben."Seit mehr als 100 Jahren befindet sich das Weingut in der Hand der Familie Donatsch: Hier wurden die ersten Chardonnay-Trauben in der Bündner Herrschaft gelesen und die ersten Weissburgunder-Stöcke gezüchtet. Hier wurde der erste Cabernet Sauvignon verkostet, der erste Malanser Crémant nach der Champagner-Methode hergestellt und auch die ersten Barriques in Graubünden verwendet. Mehrfach gewann Martin Donatsch den 'Prix

Artikelnummer: 283761
CHF 58.00
75cl (10cl = 7.73)
Nettoartikel
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Alle Details
Alkoholgehalt:
13%
Trinktemperatur:
8° - 10°
Lagerfähigkeit:
bis 2025
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Käse
Pasta
Wild
Meeresfrüchten
Kalbfleisch
Fisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
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