Chassagne Montrachet 2023

Der Chassagne-Montrachet glänzt im Glas attraktiv blassgolden. In der Nase der Duft nach Obstgarten und exotischen Früchten, begleitet von weichen Noten von gerösteten Haselnüssen und Vanille. Am Gaumen reichhaltig mit einem frischer Mandeln und einem mineralischen Finale. Ein schön strukturierter Wein.

Kreide und Tongestein.

Handernte. Der Wein reift während acht bis zehn Monaten in eigens von der Küferei Louis Latour gefertigten Eichenfässern mit kompletter malolaktischer Gärung.

Chassagne-Montrachet liegt südlich von Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune und ist eine der grossen Weisswein-Appellationen des Burgunds vom Village bis zum Grand Cru. Der Ausdruck «Chassagne» stammt vom Lateinischen «Cassanea», was so viel wie Eiche bedeutet.