Ein Kunstwerk aus der uralten, fast schon ausgestorbenen Traubensorte Completer. Im Glas dichtes, helles Gelb. Aromen von grünen Äpfeln, Nüssen und Mandeln. Rassiger Gaumen mit interessantem Süss-Säure-Spiel. Eine Rarität für Liebhaber alter Rebsorten.

Vinifikation / Ausbau

Ernte als Spätlese (ca. Mitte November). Gärung und Ausbau in gebrauchten Fässern.

Geschichte

Das Motto von Martin Donatsch: «Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Kultur und der Tradition stets treu geblieben.»    Seit mehr als 100 Jahren befindet sich das Weingut in der Hand der Familie Donatsch: Hier wurden die ersten Chardonnay-Trauben in der Bündner Herrschaft gelesen und die ersten Weissburgunder-Stöcke gezüchtet. Hier wurde der erste Cabernet Sauvignon verkostet, der erste Malanser Crémant nach der Champagner-Methode hergestellt und auch die ersten Barriques in Graubünden verwendet. Mehrfach gewann Martin Donatsch den Prix «Champion du Monde des Producteurs de Pinot Noir».

Artikelnummer: 206669
Alle Details
Alkoholgehalt:
14.5%
Trinktemperatur:
8° - 10°
Lagerfähigkeit:
bis 2029
Gebinde:
Carton 6er
Passt zu:
Schweizer Küche
würzigem Käse
Krustentieren
geräuchertem Fleisch
Allergiker-Info:
enthält Sulfite
Factsheet herunterladen Factsheet (ohne Preis) herunterladen

Completer Selvenen 2019

Ein Kunstwerk aus der uralten, fast schon ausgestorbenen Traubensorte Completer. Im Glas dichtes, helles Gelb. Aromen von grünen Äpfeln, Nüssen und Mandeln. Rassiger Gaumen mit interessantem Süss-Säure-Spiel. Eine Rarität für Liebhaber alter Rebsorten.

Vinifikation / Ausbau

Ernte als Spätlese (ca. Mitte November). Gärung und Ausbau in gebrauchten Fässern.

Geschichte

Das Motto von Martin Donatsch: «Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Kultur und der Tradition stets treu geblieben.»    Seit mehr als 100 Jahren befindet sich das Weingut in der Hand der Familie Donatsch: Hier wurden die ersten Chardonnay-Trauben in der Bündner Herrschaft gelesen und die ersten Weissburgunder-Stöcke gezüchtet. Hier wurde der erste Cabernet Sauvignon verkostet, der erste Malanser Crémant nach der Champagner-Methode hergestellt und auch die ersten Barriques in Graubünden verwendet. Mehrfach gewann Martin Donatsch den Prix «Champion du Monde des Producteurs de Pinot Noir».

Artikelnummer: 206669
CHF 57.00
75cl (10cl = 7.60)
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