Pinot Bianco Riserva Vorberg 2019

Im Glas glänzendes Strohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase reife Obstnoten, wie Honigmelone, weisser Pfirsich, Birnen und Golden Delicious, sowie Aromatik von Quittengelee, Kamille und Ananas, aber auch eine zart mineralische Feuersteinnote. Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich am Gaumen. Die kompakte Struktur mit elegantem Schmelz sorgt für einen würzigen, langanhaltenden Abgang.

Die Weissburgunder-Reben für den «Vorberg» Riserva wachsen auf 450650 m ü. M. mit süd-südwestlicher Ausrichtung.

Die Lese und die Traubenselektion erfolgen von Hand. Sanfte Abpressung des Mostes und Klärung durch natürliche Sedimentation. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im grossen Holzfass. Danach reift der Wein während zwölf Monaten auf der Feinhefe im Holz.

Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute der grösste Luxus. In Terlan leistet man sich diesen Luxus. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen.