Strohgelbe Farbe mit grünlichen und stählernen Reflexen. Grosses Aromapotenzial von tropischen Früchten wie Mango, Maracuja, Ananas, Banane und Noten von frisch geschnittenem Gras. Gut ausgeprägte, sortentypische Säure, die ihm Frische verleiht. Elegant, anhaltend und gut strukturiert.
Nachternte, maschinell, um Oxidation im Most aufgrund der hohen Temperaturen zu vermeiden.
Sauvignon Blanc von der Farm «La Capitana».