Yvorne Chant des Resses 2023

Die blumige fruchtige Nase verbindet Zartheit mit Wucht bei einem bemerkenswerten Anklang terroirgeprägter Mineralität. Am Gaumen grosser Auftakt, unterstützt von Fülle. Der Wein ist rund mit fruchtigen Noten. Der Abgang zeigt sich intensiv und harmonisch.

Die Weissweine aus Yvorne verdanken ihren lebhaften, kräftigen und feinnervigen Charakter den kalkhaltigen Böden. Diese sind durch den Felssturz des Tour d'Äi-Massivs entstanden, welcher im Jahr 1584 beinahe das gesamte Dorf zerstörte.

Ausbau im Edelstahltank.

Mit seinen 160 Hektaren Rebfläche ist Yvorne die grösste Weinbaugemeinde des Kantons Waadt.