Bodega Pazo de Señorans

Weine von Pazo de Señorans

Frauen machen Weine

 
Das von Marisol Bueno und ihrem Mann Javier Mareque gegründete Gut Pazo de Señorans gilt als galicische Qualitätsreferenz und Pionier in Sachen Albariño. Weinmacherin Ana Quintela prägt den Pazo-Stil mit ihren Mikro-Vinifizierungen, die sie zu kunstvollen Cuvées zusammenfügt.
 
Pazo Señorans vermählt mineralische Kühle mit straff gezeichneter Frucht und belebenden Kräuterkomponenten. Chefin Marisols hochkomplexer Selección de Añada, der heute Kultstatus unter Albariño-Liebhabern weltweit geniesst, reift über Jahre hinweg auf den Feinhefen in kleinen Stahlgebinden und wird erst nach sechs bis sieben Jahren freigestellt.  

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