Ein vergessener Schatz aus 1968
Wir hatten kürzlich die Gelegenheit, zusammen mit Marco Niepoort, einem der Söhne von Dirk, den Colheita White Port 1968 zu verkosten. Wir konnten exklusiv 48 Flaschen für die Schweiz sichern.
Provins
Weine aus dem Wallis
Provins ist der grösste Produzent von Schweizer Weinen und eines der führenden Unternehmen der Walliser Wirtschaft. Das Geheimnis von Provins ist eine nachhaltige Weinproduktion, gepaart mit anerkanntem önologischem Know-how, das laufend weiterentwickelt wird.
Das Einkellerungszentrum in Sitten mit einer Gesamtkapazität von 10 Millionen Litern gehört zu den modernsten der Schweiz. Jedes Jahr werden die Weine von Provins mit einer beachtlichen Anzahl an nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt. Dies zeugt von einer grossen Anerkennung der hohen Kompetenz des önologischen Teams wie auch von der Qualität der Arbeit, die von den Gesellschaftern und Pächtern im Weinberg geleistet wird. Die Produktion von Provins macht 20 Prozent der Walliser und 10 Prozent der Schweizer Weinproduktion aus. Provins kellert die Trauben von fast 800 Hektar Rebbergen ein, die über das ganze Wallis verstreut sind. Die Kellerei bewirtschaftet mit einem Halbpachtsystem, bei dem die Gesellschafter die Arbeit einbringen, 250 Hektar selbst. Die von Vitiswiss und Vitival festgelegten Normen und Prinzipien der integrierten Produktion und die Anbauverträge von Provins (Charte d’Excellence, Maître de Chais) garantieren einen Weinbau im Einklang mit der Natur und eine kompromisslose Qualität der gelesenen Trauben.
