San Román

Weine aus der Region Toro

San Román: Klasseweine aus dem Toro

San Román Bodegas y Viñedos ist ein knapp 90 Hektar grosses Weingut mit alten Reben, die erstklassige Trauben liefern. Geleitet wird das Unternehmen von Eduardo García, als Berater fungiert sein Vater Mariano. Die Familie ist seit Ende der neunziger Jahre im Toro aktiv und hat den Ruf eines wichtigen Impulsgebers. Neben der Tinta de Toro und der einheimischen Garnacha verarbeiten die Winzer auch die portugiesische Touriga Nacional, die dem Wein den extravaganten Schliff gibt und ihm eine feine Schwarztee-Note verleiht.

Die Lesung erfolgt vergleichsweise früh, dafür setzen Eduardo und Mariano auf einen langsamen Gärprozess bei niedrigen Temperaturen, und auch der Maische lassen sie Zeit. Die Reifung erfolgt in Eiche amerikanischer und französischer Provenienz. Das Resultat ist der Spitzenwein San Román. Der zweite Cuvée aus dem Hause García, der Prima, ist etwas leichter, fruchtiger und für einen Toro ungewöhnlich lebendig. Weiter zu empfehlen ist der Cartago Paraje del Pozo mit guter Wein-Bewertung.

Website von San Román

Weine des Produzenten

Cartago Paraje del Pozo 2013
San Román Bodegas y Viñedos
Spanien | Toro DO

Cartago Paraje del Pozo 2013

75cl | CHF 105.00

 
Cartago Paraje del Pozo 2013
San Román Bodegas y Viñedos
Spanien | Toro DO

Cartago Paraje del Pozo 2013

150cl | CHF 265.00

 
Prima 2017
San Román Bodegas y Viñedos
Spanien | Toro DO

Prima 2017

150cl | CHF 38.00

 
Prima 2016
San Román Bodegas y Viñedos
Spanien | Toro DO

Prima 2016

150cl | CHF 38.00

 
San Roman 2017
San Román Bodegas y Viñedos
Spanien | Toro DO

San Roman 2017

75cl | CHF 39.50

 
San Román 2017
San Román Bodegas y Viñedos
Spanien | Toro DO

San Román 2017

150cl | CHF 89.00

 

Traubensorten

Grenache

Die alte Rebsorte Grenache ist in Aragón (Spanien) unter dem Namen Garnacha bekannt und wird dort in mehrere Mutationen gegliedert: Garnacha Blanca, Garnacha Roja, Garnacha Peluda.

Tinta de Toro

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