Weinregion Castilla, Vino de la Tierra

Da Castilla heute keine eigene politische Einheit mehr ist, ist das genaue Terroir im Umfang nicht klar abzugrenzen. Die Region muss sich sehr strengen Gesetzen unterwerfen, um offiziell als Denominación de Origen (DO) eingestuft zu werden. Aus diesem Grund verzichten heute zahlreiche Bodegas auf eine DO-Zertifizierung und entscheiden sie für einen anderen Weg. Sie machen sich mit viel Enthusiasmus, Leidenschaft und Kreativität einen Namen.

So können die Winzer ihre eigenen Ideen verfolgen, ohne sich an strikte Vorgaben halten zu müssen. Das kommt ihrer Inspiration entgegen, da sie weder in der Wahl der Traubensorten eingeschränkt noch an die Ausbauvorschriften gebunden sind. Es ist dieser Freiheit zu verdanken, dass in Castilla neue spannende und innovative Weine von höchster Qualität entstehen.