Donatsch

Weine aus dem Bündnerland

Seit mehr als 100 Jahren befinden sich das Weingut Donatsch und der zugehörige «Ochsen» in der Hand der Familie Donatsch – hier wurden die ersten Chardonnay-Trauben in der Bündner Herrschaft gelesen und die ersten Weissburgunderstöcke herangezüchtet. Hier wurde der erste Cabernet Sauvignon verkostet, der erste Malanser Crémant nach der Champagner-Methode hergestellt und die ersten Barriques in Graubünden verwendet. Heute beschreibt sich das Weingut aus Malans so: «Seit fünf Generationen leben wir für den Wein. Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Kultur und der Tradition stets treu geblieben.»

Unter der Leitung des ausgebildeten Winzers Martin Donatsch, der auf bekannten Weingütern in Australien, Südafrika, Frankreich und Spanien gearbeitet hat, werden neben dem Pinot Noir und dem Chardonnay auch alte Traditionsweine wie der uralte Completer in den Vordergrund gestellt. Nicht zu verachten: Im Jahr 2010 konnte Martin Donatsch am Mondial du Pinot Noir den «Prix Champion du Monde des producteurs de Pinot Noir» gewinnen und diesen im Folgejahr sogar erfolgreich verteidigen.

Website von Donatsch

Weine des Produzenten

Cuvée Noir 2016
Martin Donatsch
Schweiz | Graubünden

Cuvée Noir 2016

75cl | CHF 42.90

 
Pinot Noir Passion 2018
Martin Donatsch
Schweiz | Graubünden

Pinot Noir Passion 2018

75cl | CHF 45.00

 
Pinot Noir Tradition 2020
Martin Donatsch
Schweiz | Graubünden

Pinot Noir Tradition 2020

75cl | CHF 31.50

 
Pinot Noir Tradition 2019
Martin Donatsch
Schweiz | Graubünden

Pinot Noir Tradition 2019

75cl | CHF 29.00

 
Chardonnay Passion 2019
Martin Donatsch
Schweiz | Graubünden

Chardonnay Passion 2019

75cl | CHF 47.50

 
Cuvée Blanc Chardignon 2017
Martin Donatsch
Schweiz | Graubünden

Cuvée Blanc Chardignon 2017

75cl | CHF 36.00

 

Traubensorten

Chardonnay

Die weisse Chardonnay-Traube ist weltweit bekannt. Sie wurde ursprünglich von den Römern ins Burgund und später ins restliche Europa gebracht.

Completer

Completer ist eine der ältesten Rebsorten der Schweiz. Sie wurde bereits 1321 in Malans bei Chur erstmals erwähnt.

Merlot

Merlot hat ihren Ursprung im französischen Bordeaux und ist dort auch die am meisten angebaute rote Rebsorte. Sie ist weltweit stark verbreitet und hat unzählige Synonyme.

Pinot Blanc

Die Rebsorte Pinot Bianco wird auf Deutsch auch Weissburgunder genannt. Sie ist vielseitig und wird zur Herstellung von stillen, sprudelnden und süssen Dessertweinen verwendet.

Pinot Gris

Pinot Gris ist eine weisse Rebsorte, obwohl die Haut Schattierungen von Graublau bis Rötlichbraun aufweist. In Italien wird sie Pinot Grigio genannt.

Pinot Noir

Pinot Noir gehört zu den «cépages nobles» und stellt damit eine der edelsten Trauben der Welt dar. Die Römer kultivierten sie bereits vor über 2000 Jahren im heutigen Burgund.

Riesling x Sylvaner

Diese Sorte ist eine bekannte Kreuzung aus den Traubensorten Riesling und Madeleine Royal, die von einem Schweizer in Geisenheim gezüchtet wurde.

Sauvignon Blanc

Die Heimat der Sorte Sauvignon Blanc ist das französische Loiretal. Sie ist nach Chardonnay eine der wichtigsten weissen Rebsorten Frankreichs.

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