Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Une couleur extrêmement profonde et un nez qui dégage des notes de prune, fruits confits et secs comme les noix et les amandes. À la dégustation se fait sentir une grappa sèche et austère, sans notes sucrées; le profil aromatique est dominé par les épices (clou de girofle, poivre, réglisse, tabac, noix de muscade, anis) et par le parfum du fût.