Couleur rose vif aux reflets orangés. Au nez, des notes de fruits rouges, de cerise noire et de fraise. Bouche ronde et fraîche avec une note d'agrumes en finale. Fines bulles.
Sols sablonneux, sous-sol calcaire.
Au moins trois ans sur lies.
Antoine et Nicolas Chiquet, quant à eux, assurent la continuité dans le respect des règles ancestrales : "Notre objectif principal est de maintenir les exigences de qualité dont nous sommes les héritiers" ; les techniques se sont améliorées, la tradition demeure.