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Raventós i Blanc De la Finca 2018

Robe jaune pâle aux nuances dorées. Le nez déploie une fraîcheur très juvénile avec des arômes d’agrumes, ainsi que des notes finement herbacées et de légères nuances crémeuses de brioche. Le palais est subtil, frais et équilibré. Les fines bulles sont élégantes.

Terroir

Les raisins utilisés pour le Raventós i Blanc proviennent du vignoble 'Vinya dels Fòssils'. Le nom provient de la forte proportion de fossiles dans ce sol d'origine marine. Ce sol particulier confère au vin une salinité unique.

Vinification / élevage

Le vin de base est vinifié en cuves en acier. L’assemblage est suivi d’une fermentation en bouteilles à l’horizontale pendant au moins 18 mois. La date du dégorgement (élimination du dépôt de levures) est imprimée individuellement sur chaque bouteille.

Histoire

Lorsqu'en 2012, diverses dispositions locales ont eu pour effet de diluer de plus en plus la DO Cava, Pepe Raventós a pris la décision de créer une nouvelle région viticole selon ses propres idées. Il a choisi la région d'origine Conca del Riu Anoia pour vinifier un vin mousseux avec des vignes indigènes, selon la méthode champenoise. Le succès donne raison à Raventós : aujourd'hui, plus de 100 millions de bouteilles de vin sont mises en bouteille dans la région du Penedés. Avec son succès retentissant, la famille Raventós i Blanc a montré qu'elle avait toujours une longueur d'avance sur son temps.

Référence: 5851018
CHF 25.00
au lieu de CHF 29.50
75cl (10cl = 3.33)
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Tous les détails
Teneur en alcool:
12.3%
Température de dégustation:
6° - 8°
Potentiel de garde:
jusqu’en 2030
Contenant:
Carton 6er
Accompagne:
Champignons
Paella
Pizza
Info allergies:
Contient des sulfites
Evaluations
Decanter:
91 / 100
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