Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Une parcelle, un vin, un chef-d'uvre ! Ce vignoble de 2,4 hectares seulement est perché sur une falaise de grès argilo-calcaire de différentes profondeurs (50 à 130 cm). Ce cru de caractère est régulièrement distingué comme l'un des meilleurs d'Espagne. Rien d'étonnant à cela : son élégance naturelle, ses notes de fruits fins et d'épices délicates ainsi que sa minéralité sont parfaitement intégrées dans des tanins doux. Une classe à part.
Vinification / élevage
Vinifié en fûts de bois, puis élevé pendant 12 mois en barriques françaises neuves.