Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Au nez, le Cap de Faugères est dominé par de chaudes notes herbacées et des baies bleues. Déjà plaisant à déguster dans sa jeunesse, ce vin est la meilleure preuve qu’un bordeaux ne doit pas forcément être cher pour être bon.
Terroir
Les vignes poussent sur un plateau calcaire de l’appellation Côtes-de-Castillon.
Vinification / élevage
L’élevage est réalisé en barriques d’un et deux ans pendant 12 mois.
Histoire
Les 48 hectares du domaine Cap de Faugères appartiennent à l’entrepreneur suisse Silvio Denz et se trouve juste à côté du château Faugères.