Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Créé à partir des cépages rouges classiques du sud de la France. Le vin est élevé en barriques. La belle robe pourpre s’accompagne d’un nez au bouquet puissant, épicé et poivré, marqué par les arômes de baies sombres et par une fine note boisée. Le palais charnu offre des tannins bien polis et une longue finale juteuse. De l’harmonie et de l’élégance.
Vinification / élevage
Le vin est élevé en barriques.
Histoire
C'est dans le petit village de St-Laurent de la Cabrerisse, dans le Languedoc-Roussillon, entouré de paysages ensoleillés, que poussent ces raisins bien exposés. A partir de cépages vieux de 60 ans, le vigneron du domaine français Philippe Courrian enchante ce vin rouge avec raffinement et expérience.