Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Le nez dévoile des arômes très floraux, flanqués de notes de fruits mûrs, comme la cerise noire et la framboise, et de poivre blanc. En bouche, le vin affiche une acidité très équilibrée et une belle fraîcheur, des tannins secs et une longue finale minérale.
Vinification / élevage
Vinifié en fût de bois, puis élevé en foudres français pendant 18 mois.