Un trésor de 1968
Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
Le domaine Batzella est implanté à Bolgheri, au milieu de la côte toscane. Depuis 2000, le vignoble produit des vins authentiques et élégants mettant autant que possible le terroir en valeur. Le paysage est marqué par de douces collines avec vue et par la mer Tyrrhénienne. Dans ce microclimat, les raisins de cabernet murissent à la perfection.
La cave est conçue de manière simple et fonctionnelle. L’isolation précise des espaces permet une grande efficacité, malgré une faible consommation d’énergie en production. Pour choisir ses techniques de vinification, Franco Batzella privilégie les appareils simples, mais respectueux du raisin et du vin.