Un trésor de 1968
Nous avons eu la possibilité de déguster le Colheita White Port 1968 en compagnie de Marco Niepoort, l’un des fils de Dirk. Nous avons pu nous en procurer 48 précieuses bouteilles pour la Suisse.
La région viticole DOCG du Piémont s’étend sur une bande de terre de 15 kilomètres de long et de 5,5 kilomètres de large au sud-est d’Alexandrie. Le gavi, un vin blanc sec, est produit à partir de cortese. On y élève également du dolcetto en petites quantités. Dans l’idéal, le gavi est fruité et minéral avec des arômes d’agrumes perceptibles, se mariant à la perfection aux délicats mets de poisson de la côte ligurienne toute proche.
Pays: Italie
Surface de vignobles: 1’200 Hectares
Volume de production: 63’000 Hectolitres